醬油陳醋泡鳳爪

原料

鳳爪: 十隻, 調味料:: , 生抽: 150ml, 陳醋: 75ml, 細糖: 15g, 芝麻油: 10ml

步驟

11⃣️鳳爪飛水、洗凈、斬開去腳趾、瀝干 2⃣️重新加入清水、花椒(薑片)、料酒、鹽煮10~12分鐘,關火焗10分鐘

2撈出放冰顆冷卻瀝干

3調味料煮開放晾加入小米椒,浸泡弄好的鳳爪,放冰箱隔天可吃或2小時

小技巧

個人覺得新鮮鳳爪比急凍鳳爪好食


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