純手工無添加牛軋糖

原料

落基山棉花糖: 300, 總統黃油: 100, 農村花生仁: 300, 德運全脂甜奶粉: 200

步驟

1按要求稱好原材料,備用

2黃油切小塊,放入鍋中小火加熱至融化

3黃油燒熱融化充分後,加入棉花糖,小火熬至融化狀態

4小火加入奶粉,攪拌均勻後關火。關火後,加入花生,繼續攪拌,直至均勻不燙手狀態。

5整形,表面平整。然後,放置低溫涼爽處冷卻3個小時以上。

6冷卻完畢後,切塊

7包裝。

小技巧

花生放入之前最好用烤箱烤幾分鐘,太涼的花生不容易攪拌均勻;熬糖一定要小火,否則容易熬糊;一定要冷卻完全後在切塊包裝。


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