無所謂瞎燉雞塊

原料

雞塊: 約10個雞翅中, 胡蘿蔔: 2根, 洋蔥: 2/3顆, 青椒: 1隻, 蜂蜜: 1湯匙, 濃縮檸檬汁: 1茶匙, 蚝油: 1茶匙, 豆瓣醬: 1茶匙, 生抽: 2湯匙, 鹽: 一點點試著放, 油: 1湯匙, 開水: 400ml

步驟

1每個雞翅中剁成兩塊。雞塊用蜂蜜、蚝油、檸檬汁腌半小時以上

2胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切短條、青椒切塊

3熱鍋冷油中火炒胡蘿蔔塊,炒到胡蘿蔔表面變黃,加入雞塊翻炒,雞塊表面變色後加入洋蔥翻炒

4洋蔥炒到半透明,加入腌雞塊的汁和豆瓣醬,翻炒均勻後加水

5大火煮開後加青椒和生抽,加少許鹽,中火蓋蓋子煮8分鐘,

6開蓋翻炒到湯汁濃稠(煉乳狀濃度)

7做完。


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