ins風金色淋面

原料

巧克力50: 克, 奶油60: 克, 奶油蛋糕一: 枚, 金色色粉一瓶: , 高度白酒一瓶: , 刷子一把:

步驟

1首先我們需要一個抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。

2然後用黑色的巧克力➕淡奶油融化,在淋面之前將蛋糕體在冷凍裡凍硬,淋面醬40度的時候裝裱花袋去淋。再繼續放冷凍去冷凍,大概10分鐘後.

3用這個牌子的金色色素➕高度白酒去調勻,

4凍硬之後的巧克力很容易刷色,用刷子調好適合的濃度,每次刷的時候要一筆帶過,不要反復的刷就會很細膩,滴落下來的用細刷子刷。

5是不是很簡單??

小技巧

金粉部分可以跟顧客說揭掉不吃,或者可以買貴一點的可食用金粉。


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