義大利乾麵: 100g， 蛤蜊: 200g， 大蒜: 一瓣， 辣椒: 一隻， 鹽: 少許， 白葡萄酒: 50ml， 歐芹: 20g
1平底鍋下少許橄欖油大蒜和辣椒碎末
2鍋微冒煙下蛤蜊，淋白酒爆香馬上蓋上鍋蓋
3大約1分鐘，蛤蜊微開口加入一半歐芹和胡椒粉，關火待用
4麵條入加鹽的沸水中煮12分鐘後加入煮好的蛤蜊中，小火吸收少許湯汁
5最後撒歐芹淋上少許橄欖油出鍋
步驟三中蛤蜊微開口即可關火不然肉質太老，關火後可用篩網過濾去處泥沙 最後步驟中麵條可先吸收湯汁再放入蛤蜊