番茄披薩醬

原料

西紅柿(去皮去蒂): 3-4個(約300g), 番茄醬: 100克, 油: 10克, 糖: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 披薩草: 適量

步驟

1番茄去皮去蒂切塊…(可以將番茄頂部劃一個十字,在開水裡泡一兩分鐘,就很容易脫皮了)

2油和番茄塊加入主鍋,3分鐘-120度-速度小勺爆香…

3主鍋蓋保持不動,10秒-速度8打碎,然後加入番茄醬,鹽,糖,義大利pisa草,味道要比正常口味稍重,這樣配上意面或者披薩才會剛剛好……15分鐘-Voroma-速度2,網鍋代替量杯蓋…

4時間到,出爐,裝入保鮮盒放涼待用……

小技巧

做意面醬的話,可以將牛肉碎或者豬肉碎先用油爆香5分鐘,再加入意面醬,一點點高湯調和即可使用…


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