洛神花: 約兩斤， 鹽: 2小勺， 砂糖: 約300kg
11～洛神花去核，清洗乾淨，加兩勺鹽腌制至軟化，時間大概4-6小時基本差不多，有些果肉比較厚的要久一點；
22～軟化後的洛神花用水來回清洗，至沒什麼鹽味，這個可以自己嘗一下；
33～榨乾洛神花水份，放大約50g糖腌制1小時左右，可以去掉一部分鹽味，榨乾水分；榨出來的水可以配上檸檬泡洛神花茶，很好喝哦～
44～一層砂糖一層糖，密封盒子罐子裝好；要是像我一樣比較懶，可以直接上膠飯盒！
55～最後，頂部鋪層砂糖腌個4-5天最好，心急的最好也等上兩天，就成了！泡水、泡茶、當零食都不錯！
1、鹽不能多、不能多、不能多！放多了，很咸啊，還腌制了一天的我，感覺就是吃鹹魚……… 2、榨水的時候注意不要太大力，別捏碎了……… 3、最後，第三步榨出來的水，記得利用起來～好好喝的，感覺拿來做蛋糕應該也不錯，不過我懶嘛，就不做這個嘗試了～～～