原料

洛神花鮮果: 3斤， 冰糖: 5斤， 水: 適量

步驟

1新鮮的洛神花洗凈

2把中間的核去掉，剩下的花瓣才是有用部分

3花瓣加水放入砂鍋中熬煮，同時加入約3.5斤冰糖一起沸騰吧

4大約煮20分鐘花瓣就會軟化，這個時候多出來汁水可以單舀出來喝，是為洛神花茶飲（冰的更好喝）。留下適量水分再加1.5斤冰糖熬至粘稠狀

5晾涼放入瓶子，可以存放在冰箱中保鮮。最好在兩個星期內吃完它

6一勞永逸的洛神花果醬，拿來抹在吐司上，酸酸甜甜可開胃了

小技巧

1、洛神花又稱玫瑰茄，有消暑、降壓、強化血管彈性之功效。清熱解毒，有幫助消化、生津止渴的效果，也是減肥佳品。洛神花氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成分，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。 2、承裝果醬的容器最好要高溫消毒或者用開水燙過晾乾再用，以保證能夠長久保鮮 3、鮮果雖是減肥佳品，但加了許多糖屬高糖食品，健身減脂人士建議早餐少量食用。