咖喱薯條馬芬

原料

低筋麵粉90g,馬鈴薯中型1個(150g左右),咖喱粉5小勺,雞蛋1個,細砂糖10g,玉米油60g,牛奶25g,鹽1/2小勺,泡打粉1/2小勺,小蘇打1/4小勺,黑芝麻1大勺

步驟

1..馬鈴薯去皮切短條,蒸熟,放涼待用 2..雞蛋打散,加入細砂糖 3..加入鹽,用打蛋器攪打均勻 4..加入玉米油 5..加入牛奶 6..繼續用打蛋器攪打呈均勻液體 7..低筋麵粉中加入泡打粉 8..加入小蘇打 9..加入咖喱粉,攪拌均勻 10..全部粉類一起篩入攪拌均勻的蛋液 11..用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌成麵糊 12..加入冷卻的馬鈴薯條 13..將混合物攪拌均勻 14..將麵糊舀入模具,約八分滿,表面撒上黑芝麻 15..烤箱185度預熱5分鐘,放入蛋糕模,烤25至30分鐘即可


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