原料

低筋麵粉100g，香蕉1根（熟透），核桃碎30g，全蛋1個，細砂糖40g，玉米油80g，牛奶30g，泡打粉1/2T，小蘇打1/4T

步驟

1.．香蕉用叉子壓成香蕉泥 2.．全蛋中加入細砂糖 3.．用打蛋器攪打均勻 4.．用打蛋器攪打均勻後，加入玉米油 5.．用打蛋器再次攪打均勻 6.．倒入牛奶 7.．攪打均勻 8.．加入香蕉泥 9.．高粉、低粉、泡打粉和小蘇打一同篩入 10.．用橡皮刮刀攪拌成均勻麵糊 11.．蛋糕模中放入小紙杯，倒入麵糊，八分滿即可 12.．撒上核桃碎，烤箱185度預熱，放入中層，上下火烤25至30分鐘左右