綠豆餅: 300克， 青椒: 2個， 紅干椒: 2個， 生薑絲: 3克， 生抽: 6克， 鹽: 適量
1各樣材料準備好
2熱鍋熱油，先把薑絲和紅干椒在油中熗一下，撈出棄之，不介意生薑的話可以不用撈去
3倒入綠豆餅翻炒均勻
4加入少許生抽繼續翻炒一分鐘，上色均勻即可
5加入青椒絲和鹽、雞精翻炒片刻，青椒稍微變色加入蔥花炒勻出盤
6裝盤，趁熱吃為好
7成品出來了。 這是一道地方家常菜，製作綠豆餅方法可以參考小貼士里
1、附綠豆餅的製作方法：可以自己用綠豆面加少許麵粉和水調成糊（不加麵粉，純綠豆粉也可以），裝在裱花袋裡用電餅鐺或平鍋、鏊子都可以，點成每一個個薄薄的小圓餅，凝固成餅即可進行各種烹飪方法 2、炒這道菜，大火炒比較香，生抽可加可不加，我個人喜好加少許生抽的口味