韓式炒麵fried noodles

原料

河粉或麵條: 1碗, 洋蔥: 半個, 紅蘿蔔: 半個, 大蔥: 少許, 雞蛋: 1個, 鰹魚片: 少許, 韓式醬料: 3勺

步驟

1雞蛋打勻,煎成薄餅,切成細絲備用。

2麵條煮熟撈起。

3洋蔥、紅蘿蔔切細條、和大蔥一齊下鍋炒至洋蔥軟焦後下麵條一齊煸炒。

4加入韓式醬料、鹽、麻油、少許胡椒調味,炒一會兒待入味即可。

5炒麵至於盤中,面中放上蛋絲,再放上鰹魚片,最後放上蔥絲。

小技巧

洋蔥一定要炒至軟再下麵條,麵條不要炒太干,注意火候。


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