雞翅: 4隻， 杏鮑菇: 一個， 姜: 幾片， 金針菇: 適量， 醬油: 適量， 沙姜: 適量， 花生油: 適量
1雞翅劃幾條劃痕，用醬油腌制約半小時 生薑切片備用 沙姜切粒備用
2電飯煲熱鍋後，加入花生油和生薑，煮至沸騰
3花生油沸騰一分鐘左右，加入雞翅，翻滾幾次，待雞翅顏色變金黃
4加入杏鮑菇和翻炒幾次，把腌制雞翅的醬油依個人口味加入適量
5加入沙姜粒，蓋上電飯煲蓋燜5分鐘左右
6加入金針菇，加入適量白開水，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘。
7待醬汁煮干即可。