滷雞爪 紅燒雞爪

原料

雞爪: 一斤, 八角: 2個, 老抽: 適量, 姜: 5片, 香葉: 3片, 桂皮: 1塊, 料酒: 適量, 冰糖: 三塊, 雞精: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量

步驟

1雞爪洗凈

2把指甲剪掉,這樣比較衛生!

3八角,香葉,蒜頭,薑片,桂皮,料酒然後加水煮

4水滾開,加入雞爪,大約煮十分鐘就夠了

5煮完將雞爪撈起,放在冷水裡浸泡一會!

6鍋里下油,加入冰糖,熬出湯色, 再加入蔥姜蒜頭,八角翻炒

7加入雞爪翻炒

8加入醬油,生抽老抽,一點料酒,十三香,胡椒粉,再加些水,加蓋子燜炒一會,這個過程十五分鐘左右吧

9最後就可以出爐啦✌

10步驟圖✌


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