蒜蓉粉絲蒸龍蝦

原料

龍蝦: 1隻, 蒜: 7瓣, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 鹽: 4克, 海鮮醬油: 1勺, 粉絲金針菇香草: 少許

步驟

1龍蝦買回來滿身牙刷刷洗乾淨,龍蝦尾插進去筷子排尿。 去除腮,洗乾淨。 龍蝦腹部朝上,用一把快刀斬開批半,去除腸胃贓物洗乾淨。 敲開龍蝦鉗,批半後再敲。刀背敲開 擺盤 油鍋放入蒜末,不要炸糊,取出備用。

2擺盤後放入金針菇及泡發的粉絲,放入調好的料汁,蒸15分鐘,撒上香菜。

3買了兩隻一隻做蒸,另一隻打算焗,結果沒時間,老爸做了辣炒味道也還行。


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