簡介

分量約30片

原料

糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋麵粉300公克

步驟

1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻，再分2∼3次篩入低筋麵粉攪拌均勻即為麵糰。 3.將作法2的麵糰搓成一個個約20公克的小球，再用青蛙模型壓出圖形，排入已鋪烤盤紙的烤盤上，放進烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。