瓜子酥

原料

瓜子仁: 120克, 蛋白: 1個, 白砂糖: 33克, 玉米油: 14克, 麵粉: 17克

步驟

1蛋白加油加白糖攪拌均勻,外加入過篩的麵粉攪拌均勻。

2再加入瓜子仁攪拌均勻

3烤盤鋪油紙,用小勺挖適量麵糊,放在油紙上,然後用勺背攤勻,直徑約3厘米。逐一做好,注意大小厚薄要一致。

4烤箱預熱160度,約烤18分鐘。表面金黃即可,最後幾分鐘要看著點,很容易烤糊。

5酥脆可口的瓜子酥就做好了,關鍵是材料少,步驟簡單,有木有!餅乾的大小可自己控制,個人覺得這個大小吃起來方便,裝盒包裝也好放。


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