銀鱈魚尾: 2條， 姜: 適量， 豆豉醬: 適量， 橄欖油: 適量
1銀鱈魚尾收拾乾淨
2放入盤內
3放到鍋里
4撒上薑絲
5涼水入鍋，上汽後中火十五分鐘。
6薑絲撿出扔掉，蒸好的魚尾擺盤待用。
7鍋內放入橄欖油，加熱。
8放入豆豉醬
9炒香
10澆在魚尾上
11豆豉醬雖然看著不是很有食慾，但真的讓我不想下桌。
12魚尾巴的肉其實是最嫩的，不過通常來說也是刺最多的部位，這銀鱈魚尾卻完全超出我的想像，除那根主刺外，全都是大塊兒的凈肉，魚本身的肥美鮮香再加上豆豉醬特有的香氣…你也吃一口吧???