這款餅乾特點是入口即化,又簡單,想失手都很難啊,嘿嘿~~~
糖粉60g,熟雞蛋黃2個,低粉100G,玉米澱粉100G,黃油100G
1.將黃油從冰箱取出後切丁回溫約1小時,接著加入糖粉打發。 2.蛋黃過篩成粉末狀後篩入黃油中,攪拌均勻。 3.然後篩入已經混合好的低粉和玉米澱粉,輕捏成團。 4.將麵糰裝入保鮮袋中,放進冰箱冷藏1小時。 5.1小時後,取出麵糰,分成若干個小團並揉成球,放到烤盤上。 6.分麵糰的時候烤箱可同時170度預熱。 7.分好小團後,用大姆指按扁小團成型,裂開是很正常的不用擔心。 8.最後放入烤箱170度25分鐘就可以了。