原料

筍乾: ， 酸菜: ， 五花肉（或者排骨，有肥肉的就行）:

步驟

1筍乾浸泡一天，大火煮開，小火煮熟

2筍乾、酸菜切碎備用

3熱鍋，蒜爆香，下五花肉，炒到表皮微焦

4將筍乾和酸菜一起下鍋，可以加一點點水把排骨悶熟（如果你用的是排骨的話）

5確保所有東西都熟了之後加點糖和鹽就可以起鍋啦

小技巧

因為筍乾是高纖維的食物，媽媽告訴我如果單吃筍乾的話是傷胃的，所以請務必搭配有膘的肉一起吃。