筍乾: , 酸菜: , 五花肉(或者排骨,有肥肉的就行):
1筍乾浸泡一天,大火煮開,小火煮熟
2筍乾、酸菜切碎備用
3熱鍋,蒜爆香,下五花肉,炒到表皮微焦
4將筍乾和酸菜一起下鍋,可以加一點點水把排骨悶熟(如果你用的是排骨的話)
5確保所有東西都熟了之後加點糖和鹽就可以起鍋啦
因為筍乾是高纖維的食物,媽媽告訴我如果單吃筍乾的話是傷胃的,所以請務必搭配有膘的肉一起吃。