蜂蜜琵琶腿#太陽穀食譜#

原料

太陽穀琵琶腿: 2隻, 小番茄: 300克, 土豆: 1個, 生抽: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 蜂蜜: 適量, 檸檬: 半隻, 蒜瓣: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1太陽穀的冷凍雞肉製品選用的都是以穀物為基礎,科學喂養,不用激素,自然生長的雞,可以放心食用。

2琵琶腿自然解凍或微波爐解凍。

3在雞腿上切幾刀更容易入味。

4在大點的碗中倒入生抽、料酒,滴幾滴檸檬汁可以去腥。放入雞腿,用刷子均勻刷在雞腿上,雞腿兩面灑入鹽和黑胡椒碎,腌制30分鐘,中通翻面幾次,用刷子刷勻。

5將小番茄、土豆塊放入烤盤,淋入橄欖油、灑上黑胡椒碎和鹽拌勻。

6放入雞腿,蒜瓣和檸檬片,雞腿下面可以放幾塊土豆墊著,因為小番茄烤制後會出湯汁,影響雞腿表皮的脆度。放入提前預熱好的烤箱中層,200度烤40分鐘。

7烤到20分鐘的時候翻下面。

8再烤20分鐘,取出刷層蜂蜜,繼續烤5分鐘後取出雞腿翻面再刷層蜂蜜烤5分鐘即可。

9刷了蜂蜜的雞腿表皮脆脆的。

10搭配意面和麵包都很棒。

小技巧

番茄的用量可以根據自己喜好調整,還可加入洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜一起烤,香料還可搭配羅勒碎、披薩草、歐芹等意式香料,當然,喜歡辣的還可加辣椒粉。


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