韓式辣白菜

原料

白菜: 1500克, 白蘿蔔: 500克, 胡蘿蔔: 200克, 蒜末: 3大勺, 薑末: 1勺, 韓國辣椒醬: 500克, 辣椒粉: 1/4杯, 魚露: 2勺, 梨汁: 半杯, 白糖: 1勺, 海鹽: 半杯

步驟

1白菜用海鹽腌6個小時

2白蘿蔔、胡蘿蔔切絲,用海鹽腌2小時

3把腌好的白菜、蘿蔔絲用沖洗一下,擠干水分

4白菜切成2cm左右的段,再加入全部原料混合均勻

5最後裝入密封的盒子,放在陰涼的地方,2天後就可以吃了

小技巧

也可以再腌制辣白菜的料里,加些韭菜段,不喜歡那味道就不加,記得最後裝進密封盒子保存吧。


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