南瓜: 適量， 鹹蛋: 2個， 米飯: 1碗， 雞精: 適量， 油: 適量
1準備調料-雞精和油
2南瓜去皮，切塊！洗乾淨備用！
3兩個鹹蛋煮熟，搞碎！（我是帶上一次性手套直接用手捏碎）注意:越碎越好！鹹蛋是菜市場買的黑色裹住的生鹹蛋！
4隔水蒸南瓜?
5用筷子容易戳出洞?就可以了！
6如果蒸完的南瓜碗里有水就倒掉！
7鍋倒油！小火
8倒入鹹蛋碎炒散
9倒入蒸熟的南瓜
10翻炒均勻，每塊南瓜都裹上鹹蛋碎，在調中火繼續翻炒
11調味，可以放一點雞精，翻炒均勻，炒到乾沒有水分，就可以上盤了！
12裝盤完成
13美味的鹹蛋南瓜拌飯完成！