美善品 · 香腸香菇栗子燜飯

原料

洋蔥: 50克 切丁, 油: 25克, 廣式香腸: 1根 ,切薄片(約60克), 干香菇: 6朵 ,提前泡發,切丁, 去殼熟栗子肉: 10顆 (約60克), 鹽: ½茶匙, 糖: 10克, 醬油: 15克, 米: 200克,提前浸泡3小時, 水: 700克 ,按步驟操作, 蔥: 1根 ,切蔥花

步驟

11.  將洋蔥和油放入主鍋,以3秒/速度5切碎,再以4分/120°C/速度1爆香。

22.  加入香腸、香菇和栗子肉,以3分/Varoma//速度拌炒。 3.  加入鹽、糖和醬油,以2分/Varoma//速度拌炒。 4.  加入米,以3分/Varoma//速度拌炒。

35.  加入100克水,利用刮刀棒兜底攪拌均勻後,再以1分/Varoma//速度拌炒。倒入鋪有烘焙用紙的網鍋內。

46.  將600克水放入主鍋,架上蒸鍋,置入盛有米的網鍋,蓋上蒸鍋蓋,以35分/Varoma/速度1蒸煮。盛入碗內撒上蔥花,即可享用。

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