蝦: 30隻， 蔥姜蒜: 適量， 白糖: 一小勺， 白酒: 一湯勺， 生抽: 一勺子， 鹽: 適量
1把蝦清洗乾淨，
2小竅門來啦，用剪刀把蝦背剪開，露出蝦線，用牙籤挑出來，特別方便
3油鍋坐熱，熱油熱鍋，放蔥姜蒜，炸出香味後放蝦，蝦變紅後放入一湯勺白酒，半勺白糖，翻炒幾下，放入生抽，鹽，就可以出鍋了
一定要熱火熱油時候放蝦，不然蝦會先出湯，肉就硬 還有蝦比較大的話，一定要多炒一會，把蝦油炒出