蒜香小龍蝦(白灼)

原料

小龍蝦: , 大蒜: , 生薑: , 醬油: , 米醋: , 黃酒: , 啤酒: , 大蔥:

步驟

1處理小龍蝦,蝦線,殼洗凈

2大蒜,生薑,蔥,切碎後,煸炒,下龍蝦爆炒,然後加啤酒,啤酒當水用,大火收汁~

3醬料:生薑,大蒜,醬油,黃酒,加熱,然後趁熱加香醋,白糖提鮮。

4擺盤,完工

小技巧

如果家裡的醬油偏咸,可加點水,醬料主要是突出龍蝦的鮮


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