清蒸多寶魚

原料

多寶魚: 一條, 薑絲、蔥段: , 李錦記蒸魚豉油:

步驟

1多寶魚洗凈,入盤鋪上薑絲蔥段;

2魚身上淋少少食用油;

3蒸鍋水燒開後放魚盤開始蒸;

4魚眼發白時就可以關火或改小火,用鍋內餘溫來蒸;

5總共大約十分鐘左右,可以出鍋,淋上蒸魚豉油上桌;

小技巧

蒸魚,一定是要水燒熱後再放進去的。切記。這就是蒸魚能不能往飯館水平靠攏的決定性一步。


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