花蛤: 600克， 文蛤: 750克， 鮑魚: 6隻， 蒜: 2大個， 姜: 5片， 小米椒: 7個， 生抽: 4勺， 蚝油: 2勺
1貝類跟冷水燒開一起燒開，直到殼完全打開
2用清水將沙子洗凈，瀝干水
3鮑魚洗凈備用
4準備配料
5小米椒切段，姜跟蒜切末
6鍋里放油，燒到六七成熱
7加入蒜泥，調小火爆香
8碗里放一小碗水，加2勺蚝油，加4勺生抽，攪勻
9放入薑末跟辣椒段
10將爆香的蒜末倒入調好的醬料里，攪勻
11將貝類平坦到烤盤裡，經歷朝上
12將辣椒醬均勻的澆到每個貝類上，然後靜置一會，讓其腌制入味
13放入烤箱，調製200度，10分鐘
14開吃啦！
大蒜多放點好吃！ 不用加鹽，生抽按個人的口味鹹淡調製