紅燒肉

原料

五花肉: 500克, 冰糖: 8~10粒, 姜: 3片, 生抽: 2勺, 香葉: 2片, 干辣椒: 1個, 鹽: 適量, 蔥: 3根, 花椒: 3~5粒

步驟

1不放油,放入鍋中翻炒紅燒肉至變色,將紅燒肉盛出

2熱油,放入冰糖炒糖色至栗色,放入紅燒肉上色,加入蔥姜蒜,大料翻炒,放生抽,料酒,鹽調味

3加熱水沒過紅燒肉,小火慢燉1.5小時,大火收汁,香爾不膩的紅燒肉出鍋!


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