鹹菜: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量
1鹹菜疙瘩切絲，放入涼白開中浸泡一小時，吃多少調多少，剩下的放入冰箱，隨時吃隨時調！
2一次吃多少就從大盤撈多少，控水，使用開水再次攪拌浸泡10秒鐘，撈出控水放入盤中
3蔥白切絲，也可以加點薑絲，倒入生抽，少量醋，少量香油，攪拌。也可加一些辣椒油，或香菜。