芙蓉肉絲炒柿條

原料

肉絲二兩(提前腌好): , 干柿子一個: , 雞蛋兩隻:

步驟

1肉絲提前腌好

2分開蛋白 蛋黃,各放少許胡椒粉 生抽,稍拌(今次居然放鹽了><)

3洗乾淨柿子,切條

4鍋先入蛋白,後放蛋黃,不要攪一起,分開拌拌,盛一旁

5干炒肉絲,至稍微焦黃後,調小火加蓋一陣

6倒入柿條,略炒後入芙蓉,倒入適量蚝油,拌炒片刻,上碟


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