花生牛軋糖

原料

棉花糖: 200克, 奶粉: 150克, 花生碎: 100克, 黃油: 70克, 鹽: 3克, 不粘鍋: , 模具:

步驟

1備好材料 下面是我用的材料 雀巢全脂奶粉,雅谷棉花糖,熟花生仁,細鹽,安佳無鹽黃油 如果用生的花生可以先炒熟(或者用烤箱烤熟),去皮

2模具四面和底部撒一點奶粉 黃油倒入鍋中,中火融化 加入棉花糖轉小火,輕輕翻拌至融化 倒入奶粉,拌均勻 再加入花生,拌均勻 倒入模具中,用擀麵杖壓平整 靜置冷卻

3冷卻後,倒扣脫模

4沿著條紋切開

5包上糖果紙

小技巧

1.新手就全程小火! 2.不喜歡鹹的可以不放鹽,個人喜好帶點鹹味的 3.奶粉和棉花的選擇很關鍵,其他牌子的沒試過,可以試試 4.如果太軟了,可以適當加些奶粉;如果太硬,重新開始吧 5.以下情況會導致糖太硬:翻拌太久;奶粉和棉花糖選擇不當,或者放得過多


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