豬頸肉: 4片260克*2， 香茅: 3根， 料酒: 3勺， 糖: 少許， 魚露: 3勺， 蚝油: 3勺， 檸檬: 半隻
1選用的豬頸肉
2新鮮的香茅，超市裡面幾根一盒，挺貴的。
3調製醬汁，腌制肉塊3小時。 醬汁: 料酒，蒜蓉，魚露，蚝油，香茅（用刀柄壓扁），糖，檸檬汁
4用平底鍋干煎，熟透即可。 配上泰式辣椒醬，絕對的泰國風味
下鍋的時候要大火，先把肉塊的兩面剪熟，把水分鎖在裡面。