濃濃COCO小餅乾

簡介

這個COCO小餅乾,歷時2個晚上才完成。原因是前一個晚上合好面後就悃的不行了,只有把自己拖上床的力氣了,但是在「青春不老」的誘惑下我還是堅持洗洗再睡……。昨天晚上,我堅持讓愛心COCO餅乾出爐啦!滿屋子香香的餅乾味,媽媽和駝駝都很高興的談論著熱餅乾,我當然頗為驕傲。回頭給大家分些嘗嘗哈!因為這是第一次烤制小點心,過程還真說不準合不合格,但是我都是按《新手製作小餅乾》來的哦。另:謝謝駝駝幫我照漂漂的PP!

原料

瑪琪琳120g,細砂糖120g,雞蛋1個,低筋麵粉200g,COCO粉40g,泡打粉2g

步驟

將瑪琪琳切小塊,跟糖攪拌均勻,。 然後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。 分次加入蛋液,用刮刀碾壓,在揉成麵糰。 放在冰箱醒30-60分鐘。(哈,我都過了24小時,不知道有沒有影響。) 取出稍醒,擀平,壓模,做成餅乾坯。 放入鋪好紙的烤盤,上下管預熱10分鐘200度,烤15分鐘200度,出爐!

小技巧

我沒有低筋粉,所以是用標準粉和玉米澱粉4:1,調配的。


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