1個 Bone-in 有機雞胸: 8 只香茹， 4 根胡蘿蔔: 3 片姜， 5 個紅棗: 9 顆桂圓， 栗子 （選用）: 1 瓶蓋福州老酒（$3.9一瓶的）， 鹽: 克， 現磨胡椒: ， 冰糖:
1先用鹽水浸泡雞肉 15min
2用廚房紙擦乾水，在雞胸肉上淋上鹽，胡椒，撒上些許橄欖油
3入烤箱烤30min, 335華氏
4拿出雞，放上燉鍋，加入香菇（需提前浸泡），紅棗，桂圓，料酒，2小塊冰糖
5煮沸，再轉中小火40min,關火關蓋等10min，加入蔥花，入少許糖，調鹽味，即可食用