青椒牛肉炒

原料

青椒: 一個, 牛肉: 250克, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1青椒洗凈切片

2牛肉(後胸腹肉)切片,然後拌入少許澱粉。

3放少許油,鍋熱放蔥姜炒香放醬油在放牛肉炒八分熟時倒入青椒繼續炒,然後依次加入蚝油,鹽,雞精,最後放入蒜末翻炒出鍋。

小技巧

牛肉我拌了少許澱粉裡面,這樣在烹飪時能鎖住水分,使肉的口感更嫩。


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