魚香茄子

原料

茄子: , 五花肉: 一兩, 蒜頭: 三四瓣, 蔥: 兩根, 魚香汁:

步驟

1將茄子切條過油 五花肉切條,放入鹽,糖,花椒粉,腌制 將蒜,蔥等輔料備齊

2調魚香汁: 辣豆瓣一勺,醬油一勺,水四勺,醋一小勺,糖一勺,料酒一勺,澱粉兩勺,油一勺

3將調好的魚香汁入鍋,炒出香味後加入備好的茄子和肉,小火入味。出鍋


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