香脆冰花煎餃

原料

白菜: , 韭菜: , 肉餡: , 麵粉: , 耗油: , 醬油: , 鹽: , 澱粉: , 香油:

步驟

1準備原材料,餡主要成分是肉,娃娃菜,青筍,韭菜等。

2娃娃菜切沫,放入廚房紙里加入一些鹽攪拌均勻,去水

3韭菜切碎

4肉餡中放入耗油,芝麻油,醬油,白糖,蒜泥,姜泥等佐料

5白菜擠水分後和韭菜一起和肉餡攪拌。

6包餃子

7餃子皮放手心,中央偏上的部分放餃子餡,餃子皮邊緣沾一點水,離自己近的一邊開始往外折起重疊,打幾個褶,包好

8包好,防止乾燥可以用保鮮膜蓋起

9平底鍋熱油,油熱後,餃子底抹油,煎至底部金黃

10大約中到大火一分鐘

11準備澱粉和水的混合物,或者低筋麵粉和水的混合物,將鍋蓋略微移開,倒入鍋里,鋪滿鍋底,蓋緊鍋蓋

12煎烤一會,餃子皮逐漸透明並熟透後,取下鍋蓋,將水分燒乾,順著鍋沿澆入香油,大火煎制一會

13出鍋


相關菜譜

  • 脆皮冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花煎餃
  • 冰花韭菜煎餃
  • 迎接冬至-冰花煎餃
  • 香菜豬肉冰花煎餃
  • 茴香餡冰花煎餃
  • 冰花煎餃「孤獨的美食家」
  • 電餅鐺冰花煎餃
  • 冰花豬肉煎餃的做法
  • 冰花煎餃(蕾絲版)
  • 香脆雙味煎餃
  • 香脆雙味煎餃
  • 脆底煎餃
  • 脆底煎餃
  • 脆底煎餃
  • 脆底煎餃
  • 冰花煎餃子
  • 微波爐-水餃,蒸餃,煎餃(脆餃)
  • 脆皮煎餃便當
  • 脆皮芝麻煎餃
  • 脆皮芝麻煎餃
  • 冰花水煎包
  • 冰花水煎包