土豆燉臘雞

原料

臘雞: 一袋, 土豆: 三個

步驟

1前一天臘雞泡一晚上,不然太咸。

2過水煮煮撈起來。油燒開,加蒜瓣花椒蔥段炒香,放雞。

3炒兩下加醬油。上色後再炒兩下,沒耐心了就加水。水沒過雞,放心,要煮好久的。

4水開後轉小火。蓋鍋蓋休息一下,刷刷微博什麼當然。

5半小時後戳戳臘雞,應該軟了。放土豆。對了,土豆切塊。

6水不夠就加水,煮到土豆粉粉的。加雞精,剩下的蔥段蒜瓣,悶兩分鐘出鍋。

小技巧

最後,土豆吃完了,臘雞倒掉了,今年再也不閹雞了。家裡還有個臘兔子可怎麼辦哦。


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