藜麥培根沙拉--減肥運動代餐

原料

藜麥: 30克, 培根: 3片, 金槍魚罐頭肉: 幾塊, 雞蛋: 1個, 包生菜: 適量, 洋蔥: 適量, 鮮冬菇: 5個, 調味料:: , 橄欖油: 適量, 9度白醋或檸檬汁: 適量, 沙拉醬: 一勺(約7克), 黑胡椒(干粒現磨): 少許

步驟

11、包生菜掰開小塊,放水裡充分浸泡,然後撈出控干水分備用。 2、藜麥用篩網沖洗一下,冷水下鍋,煮開調小火再煮15分鐘,撈出控水備用。 3、培根用平底鍋煎出油切小塊(我買的是肥肉多的培根,如果是瘦肉多的培根,略煎一下就好)。 4、雞蛋煮熟切開。 5、鮮冬菇和彩椒切條狀,開水焯煮一下(記得加點鹽去味兒)。 6、金槍魚撈出幾塊備用。

2把控干水分的蔬菜和備好的食材擺盤,加入調味料:橄欖油,9度白醋或檸檬汁,沙拉醬一勺,黑胡椒(現磨)少許,攪拌均勻即可。 攪拌時把金槍魚撕開小塊,讓味道充分融合,口感更好。

3我用的是這種9度白醋,最好是用檸檬汁,9度白醋酸味比較濃,不喜歡太酸可用涼拌醋代替。

小技巧

特別注意:水煮的蔬菜和藜麥都必須要控干一點水分再擺盤,不然會濕噠噠的,調味料無法融入進去,影響口感。 另外,在水煮的蔬菜里加一小勺鹽,可以去掉蔬菜原有的味道。


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