香蔥蘇打餅乾

原料

低粉: 100g, 香蔥末: 10g, 玉米粉: 50g, 牛奶: 90ML, 乾酵母: 1.5小匙, 鹽: 1/4小匙, 蘇打粉: 1/8小匙, 無鹽黃油: 30g

步驟

1牛奶微波30秒,加入酵母拌勻

2麵粉中放入鹽、蘇打、牛奶、黃油、香蔥末揉成麵糰

3將揉好的麵糰擀成薄片,用模具壓出形狀,刷淡鹽水刷在餅乾上面,放置10分鐘

4烤箱烤箱200度預熱10分鐘,將烤盤鋪油紙放入餅乾,中層烤10分鐘,顏色差不多即可。徹底放涼後放入密封盒內

小技巧

1、餅乾一定要擀薄些,口感會比較脆 2、烤餅乾的時候一定要在旁邊觀察,否則很容易和我一樣將餅乾烤糊 3、刷層淡鹽水烤吃的時候會口感更好些


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