原料

內餡材料：蔥花20克，黃油10克，全蛋液15克，細鹽1/2小匙，黑胡椒粉1/4小匙 麵糰材料： a.高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，細砂糖20克，雞蛋30克，清水100克，鹽（1/2+1/4）小匙，酵母粉1/2+1/4）小匙 b.黃油20克

步驟

1、用麵包機和面功能將上述材料a全部放入桶中混合和面，待有滴聲時加入b材料，一般到此時我就改成發麵功能工作，直到成為完全階段。 2、發酵完成的麵糰分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜松施10分鐘。 3、將小麵糰擀成圓餅狀，排氣，再次滾圓。 4、將麵糰3個排成一排，放在烤盤的油紙上進行最後發酵。 5、室溫發酵18分鐘，刷全蛋液，在中間縱割一條刀口，再發酵2分鐘。 6、將蔥花內餡放入割開的刀口中。（蔥花內餡的製作是將上述材料混合，只是在步驟5時才將蔥花加入，否則加早了會出水。） 7、烤箱200度預熱，上下火180度，中層烤20分鐘即可。