大醬海帶豆腐湯

原料

海帶: 適量, 北豆腐: 適量, 豬五花肉: 少許, 姜: 少許, 香蔥: 少許, 雞精: 少許, 大醬: 少許, 料酒: 少許

步驟

1海帶泡發後,洗凈切粗絲

2豬五花肉切片,豆腐切方塊,姜切片,蔥切末

3鍋內熱油,六成熱時,放入肉片(同時加入薑片),中火煸至兩面微黃起鍋備用

4用煸過肉的油,將豆腐四面煸黃

5往鍋內注入高湯,放入海帶、肉片,調入大醬、雞精,大火燒開後,改中小火燉二十分鐘,起鍋前撒上蔥花即成


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