寶寶版【韓式大醬湯】

原料

蜆子: 適量, 茭瓜: 適量, 豆腐: 適量, 土豆: 適量, 金針菇: 適量, 洋蔥: 適量

步驟

1買回來的蜆子要放在水裡多泡一會,讓它們吐一下貝殼裡面的沙子。有些蜆子,買回來的時候就已經吐好沙子,這個得問一下商販。

2茭瓜切片,豆腐切成小塊兒。

3土豆去皮切塊兒,金針菇切成小段兒。

4洋蔥切絲,大蒜切成塊兒。

5熱鍋涼油,下入洋蔥和大蒜。

6等到洋蔥變軟,加入半鍋的清水。

7水燒開後,下入金針菇和茭瓜。

8金針菇煮熟後,下入蜆子和豆腐。蜆子一定要反覆清洗乾淨。這時候,可以根據湯的鹹度來加少許鹽調味,蜆子熬湯的味道很鮮美。注意,蜆子開口即代表煮熟,怎麼煮都不開口的蜆子多半是不新鮮的。

9等到食材煮熟後,可以先把寶寶的份量給挑出來。 比如,可以挑茭瓜,豆腐,蜆子給寶寶吃。挑出來以後,再在鍋里加入大醬和少許辣椒醬,留給大人吃,味道剛剛好。沒有買到專門的大醬,我用的是黃豆醬,味道也不錯。

10出鍋以後,晾涼就可以做給寶寶吃啦。


相關菜譜

  • 韓式大醬湯
  • 大醬湯(韓式)
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式~ 大醬湯!
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯
  • 韓式大醬湯——改良版
  • 韓式大醬湯(改良版)
  • 韓式排骨大醬湯
  • 韓式海鮮大醬湯
  • 韓式牛肉大醬湯