豬腰: 一個， 米酒: 適量， 姜: 五片， 蔥: 一顆， 生粉: 一勺， 醬油: 適量， 青花椒: 適量， 面線: 一片
1豬腰處理乾淨 、切花，泡鹽水，倒掉血水，加入鮮醬油 、生粉用手抓均 。
2薑末 蔥白 青花椒倒入麻油炒香
3薑末 蔥白 青花椒倒入麻油炒香 ，注入開水煮沸後用漏勺過濾渣 ，留下湯，加入米酒
4面線用開水抄熟 然後加入到湯中，倒適量鮮醬油煮沸，然後豬腰煮一分鐘左右，撒蔥花即可出鍋
5加入蔥花，即可出鍋
6完成