牛肉: 500克， 大蔥: 2根， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 糖: 少許， 生抽: 適量， 姜: 若干， 花生油: 適量
1食材準備
2牛肉，生薑切好。加醬油，料酒，糖，澱粉，花生油等一起腌20分鐘。
3鍋內倒入少許油，燒熱。倒入腌好的牛肉，翻炒至牛肉八成熟（變色應該就差不多了）。好了盛出。
4倒入切好的大蔥，翻炒至快熟時加入牛肉。翻炒同時加入少量蚝油，鹽調味。這個要根據個人的口味咸重來決定添加量了。
5盛盤，就可以上桌了