奶油節瓜湯

原料

節瓜一個: 洋蔥半個, 蒜瓣3個: 淡奶油50克, 濃湯寶(雞湯)一個: 鹽少許, 橄欖油shaoxu:

步驟

1節瓜洗乾淨,入水涮一下。一點點鹽保色。

2平底鍋燒熱下蒜瓣,洋蔥。炒香後入節瓜。不要炒太熟會失去營養。冷卻後入調理機打碎成泥狀。找個小鍋,入濃湯寶(這裡要注意啦,平時濃湯寶要放三碗水,這裡你只放小碗一碗水)。湯燒開後,倒入節瓜泥。煮開後,倒入淡奶油。記得要不斷的攪拌。

3煮開後,裝碗放點開心果裝飾。

小技巧

沒有技巧,這個完全是意廚的傳授。有的時候在外吃飯要記得與廚師交流。冬日裡,配上農夫麵包,瞬間滿足..


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