簡單零失敗蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉: 115g, 高筋麵粉: 一點點, 全蛋液: 1大勺(15ml), 黃油: 75g, 糖粉: 55g, 蔓越莓干: 35g

步驟

1蔓越莓事先切碎,切完後放適量高粉防止它太黏。

2黃油軟化,加入糖粉拌勻後加入1大少雞蛋液。

3放入蔓越莓,拌勻。倒入低粉,揉成麵糰。

4整形正長方體,冷凍30分鐘。

5取出凍硬的麵糰,切成7mm厚的片狀。烤盤鋪油紙,擺放好餅乾後進烤箱,上下火150度10分鐘

6大功告成!


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