原料

高粉300克，蜂蜜45克，黃油30克，雞蛋液30克，鹽3克，酵母3克，牛奶165克

步驟

1.把所有原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和面程序，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵 2.發酵至2.5倍大時，分成10份，揉圓松馳15分鐘 3.取一個麵糰，揉搓成長條 4.按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄 5.由上而下捲起，收口捏緊 6.從中間一切為二 7.切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡 8.進行最後一次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，中心放適量香酥粒點綴 9.入180度烤箱，18分鐘左右即可 10.表面裝飾：蛋液、香酥粒（黃油、低粉和白糖和一塊用手搓成顆粒狀即可）