桂花烏梅湯

原料

烏梅: , 甘草: , 冰糖: , 玫瑰茄: , 干桂花:

步驟

1將乾草和玫瑰茄沖洗下,備用。(有的jm將烏梅多次沖洗,為了去炭味,不知道這是什麼味道=  = 我略過了這步,烏梅買回來的時候吃了一粒,覺得挺乾淨不牙磣)

2水適量,大火催開後,加入烏梅。

3轉中火,熬十分鐘,湯變成黑色(#‵′)

4加入甘草 玫瑰茄 冰糖(甘草熬制最佳時間為十到十五分鐘)冰糖不宜多放,保持酸微甜最好。

5十分鐘後,放入一撮干桂花,桂花一定要放,那沁人心脾的味道,另烏梅湯更加美味了~

6冬天熱飲,夏天涼飲,都是不錯的選擇。

小技巧

都寫在步驟里了。


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